L’Armagnac et le Cognac sont deux eaux-de-vie de vin, deux spécialités régionales traditionnelles mais qui ont peu de points communs. Là où le Cognac est un produit élitiste élaboré selon la méthode industrielle et commercialisé à grande échelle à travers le monde (Europe, Chine, USA), l’Armagnac a su conserver son identité et sa typicité à travers une production traditionnelle et artisanale.