Du nouveau dans le JURA !
Nous vous présentons le Domaine BAUD, domaine familial qui cultive la vigne avec passion, au pied de Château-Chalon, au cœur de trois prestigieuses AOC jurassiennes. Le domaine a été labélisé Terra Vitis en 2014, reconnaissant un travail respectueux envers la vie des sols et leur biodiversité.
Voici notre sélection :
L’Etoile Chardonnay 2023 – AOC L’Etoile : un agréable nez qui mélange arômes floraux et notes de noisettes grillées; une surprenante longueur en bouche, illustrant parfaitement l’élégance et la finesse des vins du Jura.
Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des volailles en sauce.
Deux Grains Tradition 2021 : l’équilibre de l’assemblage 50/50 avec Chardonnay et Savagnin donne à cette cuvée, une combinaison parfaite entre puissance et rondeur.
Idéal pour accompagner les poissons et crustacés, viandes blanches, escargots et cuisses de grenouilles, plats à la crème, fondues et plats fromagers en général.
AOC Château Chalon – Vin Jaune 2018 : véritable emblème de la région, ce Vin Jaune est élevé longuement sous voile pour développer des arômes uniques de noix, de curry et d’épices. Une expérience à part entière !
Idéal pour accompagner vos volailles cuisinées au vin jaune et aux morilles
AOC Macvin du Jura blanc : vin de liqueur, obtenu par l’assemblage d’Eau de vie de marc-du-Jura et de jus de Chardonnay non fermenté, séduit par sa douceur et ses arômes puissants de fruits secs et d’épices.
Idéal à l’apéritif ou en dessert.
Au plaisir de vous faire découvrir ces nouveautés AOC du Jura 🙂