BANDOL – Domaine Gros Noré
Un peu d’histoire…
La coutume au village de Cadière d’Azur était de donner un surnom à tous les villageois. C’est comme ça qu’Honoré Pascal eu le surnom de Gros Noré en référence à son imposante stature et à son calme olympien. Aujourd’hui, c’est Alain Pascal qui a repris le patrimoine familial pour rendre hommage à son père et a ainsi donc donné le nom de Gros Noré à son domaine. En dix ans, Alain Pascal a fait de son domaine l’un des meilleurs représentants des vins de Bandol.
Bandol Rosé Gros Noré – millésime 2025
Le rosé est issu de Grenache et de Cinsault, puis après une macération de quelques heures, ils seront par la suite assemblés avec le cépage Mourvèdre. Ces trois cépages associés apportent une complexité et des arômes de pêche blanche, une belle rondeur et une persistance en bouche qui ravit vos papilles.
Accords conseillés
Accompagnez-le de vos cuisines d’été, ou de sushi, et même d’un curry de crevettes ou de belles noix de Saint Jacques poêlées. Il se marie également avec un saumon à l’aneth, un espadon à la plancha.
Bandol rouge Gros Noré
Ce vin est le fruit de plusieurs cépages: le Grenache apporte une touche fruitée, le Cinsault contribue à la finesse du vin, le Carignan lui confère son acidité tandis que le cépage Mourvèdre donne l’ossature et sa structure au vin. Tous ces cépages assemblés permettent de créer une harmonie générale du Bandol rouge.
Notre sélection :
Bandol rouge millésime 2022 – Bandol rouge millésime 2017 – Bandol rouge Cuvée Antoinette 2017
Ils accompagneront parfaitement les viandes rouges, côte de bœuf grillée, daube de sanglier, magret de canard rôti, agneau de 7 heures.
